Panduan Memilih Cumi Segar yang Tepat Untuk Membuat Cumi Crispy Kemangi yang Nikmat - BLOG TEKNO EDUKASI

Konten [Tampil]

Assalamualaikum wr wb

Cumi memang bisa diolah jadi berbagai macam masakan yang super enak, salah satunya adalah cumi crispy kemangi yang bikin lidah ngiler banget.

Tapi, biar cumi crispy-nya bener-bener enak, tentu saja kita harus memilih cumi yang segar dan berkualitas dong. Nah, kali ini kita bakal kasih tau nih tips-tips buat memilih cumi yang berkualitas serta resep cumi crispy kemangi yang lezat. So, stay tuned ya!

Tips Memilih Cumi yang Segar dan Berkualitas

Mungkin beberapa dari kita seringkali bingung gimana sih caranya memilih cumi yang fresh dan tak amis di pasar atau di supermarket. Nah, jangan khawatir karena kita punya beberapa tips yang bisa membantu kalian dalam memilih cumi enak dan berkualitas.

1. Perhatikan Warna Cumi

Warna cumi yang segar biasanya adalah putih atau keabu-abuan. Warna tersebut menunjukkan bahwa cumi tersebut masih baru dan belum teroksidasi atau terlalu lama disimpan. 

Selain itu, perlu diperhatikan juga apakah cumi memiliki bercak-bercak hitam pada permukaannya. Jika iya, maka itu bisa menjadi tanda bahwa cumi tersebut sudah tidak segar lagi.

2. Cek Kondisi Tubuh Cumi

Kamu bisa memeriksa kondisi tubuh cumi dengan meraba bagian tubuhnya. Cumi yang segar biasanya terasa kenyal dan padat saat diraba, dan kulitnya terlihat bersih tanpa adanya lendir atau cairan yang keluar dari tubuhnya. 

Jangan memilih cumi yang terlihat lembek atau bau amis, karena bisa jadi cumi tersebut sudah rusak atau tidak segar.

Selain itu, penting juga untuk memeriksa apakah cumi memiliki bercak-bercak hitam pada permukaannya. Jika ada, hal ini bisa menjadi tanda bahwa cumi tersebut sudah tidak segar lagi dan tidak baik untuk dikonsumsi. 

Bercak-bercak hitam ini bisa disebabkan oleh pertumbuhan bakteri atau jamur yang merusak kualitas cumi.

3. Perhatikan Ukuran Cumi

Ukuran cumi juga bisa menjadi indikator segar tidaknya cumi yang kamu pilih. Cumi yang masih segar biasanya memiliki ukuran yang lebih besar dan berat dibandingkan cumi yang sudah lama disimpan. 

Kamu bisa memilih cumi yang memiliki ukuran dan berat yang sesuai dengan kebutuhanmu, tapi sebaiknya hindari cumi yang terlalu kecil atau ringan.

4. Beli Cumi di Tempat yang Tepat

Tempat membeli cumi juga mempengaruhi segar tidaknya cumi yang kamu dapatkan. Pilihlah toko atau pasar yang memiliki reputasi baik dan terpercaya, serta memiliki stok cumi yang selalu segar dan terjaga kualitasnya. 

Sebaiknya kamu membeli cumi di tempat yang jauh dari keramaian dan debu, agar cumi tetap segar dan tidak terkontaminasi oleh kotoran dan bakteri dari lingkungan sekitar.

5. Penyimpanan

Setelah membeli cumi, jangan lupa langsung bersihin ya. Kalau tak mau dimasak langsung, bisa simpan di kulkas dulu. Cumi-cumi yang disimpan di kulkas bisa bertahan selama 2 hari loh.

Tapi kalau mau lebih awet lagi, bisa masukin dalam wadah yang rapat dan simpan di freezer. Nah, kalo disimpan di freezer, cumi bisa tahan sampai 2 bulan. 

Oh iya, kalau kamu simpan cumi di dalam plastik, lebih baik pake plastik yang tebal ya. Pastikan plastiknya rapat dan ga ada udara yang masuk. Kalo perlu, bisa vakum plastiknya biar lebih aman.

Resep Cumi Crispy Kemangi

Setelah mengetahui tips memilih cumi yang segar dan berkualitas, saatnya kalian simak resep cumi crispy kemangi untuk dijadikan santapan yang lezat dan praktis:

Bahan

• 350 gram cumi segar, potong jadi 6
• 1 bungkus Kobe Tepung Serbaguna Premium (200gr)
• 175 ml air
• 1 buah jeruk nipis
• 4 siung bawang putih (cincang halus)
• 4 siung bawang merah (cincang halus)
• 1 ikat daun kemangi (potong kasar)
• minyak goreng secukupnya

Cara membuat Cumi Crispy Kemangi

1. Pertama-tama, potong-potong dulu cuminya dan bersihkan dengan air. Abis itu, perasan jeruk nipis dikit-dikit aja ditaburi ke cuminya.
2. Lalu, siapkan mangkuk buat bikin adonan tepungnya. Ambil setengah bungkus tepung Kobe Tepung Serbaguna Premium terus dicampur dengan air sampai jadi adonan. Aduk-aduk terus sampai rata ya.
3. Panaskan minyak diwajan terus ambil cuminya dan guling ke adonan tepung basah. Setelah itu, gilir  lagi ke tepung kering Kobe Tepung Serbaguna Premium. Goreng deh sampe mateng kuning kecoklatan.
4. Sekarang, waktunya buat tumis-tumisan. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum. Lalu, masukkan cumi dan daun kemangi. Matikan api dan aduk rata.
5. Terakhir, cumi crispy kemangi sudah jadi deh! Tinggal angkat dan sajikan. Selamat mencoba!

Itu dia cara membuat cumi crispy kemangi menggunakan Kobe Tepung Serba Guna. Kalau kamu lagi cari tepung serbaguna yang enak, gurih dan juga sehat, coba deh Kobe Tepung Serbaguna Premium. 

Nah, apa sih kelebihannya? Pertama, tepungnya udah bumbu tanpa MSG dan mengandung vitamin segala, yang pertama di Indonesia loh. Kedua, enak banget rasanya dan gampang diolah. Teksturnya juga lebih renyah, mantap, dan bergizi. 

Kesimpulan

Nah, udah ngiler belum? Langsung aja beli di Kobe Official Store di Shopee atau Tokopedia ya. Jangan sampai kelewatan!