√Resep Soto Ayam Paling Enak di Jember

Konten [Tampil]

Assalamualaikum wr wb

Di Jember, ada soto ayam paling enak, versi saya. Sebenarnya banyak sih soto ayam yang enak-enak di Jember. Antara lain Soto Ayam Ayu, Soto Ayam, Dahlok, Soto Ayam Pak Ali, dan Soto Ayam Pagah. Eh tapi ada satu lagi nih yang enak. Yaitu Soto Mini Asik Ayam Kampung 7k yang biasanya ada di bundaran DPR Jember.

Iya, lokasinya strategis banget. di pojokan perempatan bundaran DPR Jember. Kalau kita lewat sana, pasti kelihatan lah yaa… soalnya ia cukup menarik perhatian. Wujudnya bukan dalam bentuk rumah, atau bagaimana. Melainkan hanya gerobak sederhana, yang ada tirainya. Di atas gerobaknya, tertera jelas tulisan “Soto Mini Asik Ayam Kampung 7k”, tertulis lengkap dengan harganya: 7.000.

Mampir aja dah ke sana. Parkir sepeda motor dekat sana. Lalu pesan sesuai jumlah orang. Kemudian, duduklah di tempat yang disediakan. Boleh duduk di kursi, atau duduk di pagar yang pendeknya selutut. Biasanya saya duduk di pagar itu sih, kemudian menjadikan kursi sebagai mejanya.

Tunggulah sebentar, penjual yang sekaligus kokinya akan meraciknya. Kita pun boleh melihat proses meracik sotonya.

Sebenarnya, resep membuat soto ayam ini sederhana banget. kalau ingin tahu, maka berikut ini saya akan beritahu resep membuat soto ayam yang enak. Seenak yang saya makan ini. Ah ya, bahan-bahan yang saya sebutkan ini, diperuntukkan 12 porsi atau lebih.

Bahan Soto Ayam

1 ekor ayam kampung
200 gr kol, iris tipis
200 gr tauge, kukus hingga matang
4 buah kentang, iris tipis
2 buah tomat, potong secukupnya
50 gr soun, rendam dengan air panas
3 butir telur asin, iris jadi 4 bagian
2 liter air
50 gr bawang goreng
3 lembar daun jeruk
2 batang serai
2 lembar daun salam
1 batang daun bawang, iris halus
25 gr lengkuas
2 sdm minyak goreng
2 cm kunyit
4 buah kemiri
15 gr jahe
3 buah bawang merah
2 siung bawang putih
1 sdt merica
2 sdm garam
1 buah jeruk nipis, bagi menjadi 8 bagian
1 bungkus kari

Cara Membuat Soto Ayam

1.Haluskan kunyit, kemiri, jahe, bawang merah, dan bawang putih. Tambahkan merica dan garam.
2.Siapkan penggorengan dengan api sedang, lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan minyak goreng. Masukkan daun jeruk, daun salam, serai, dan lengkuas. Tumis bumbu hingga harum.
3.Siapkan panci untuk merebus air. Rebus air hingga mendidih. Setelah air mendidih kemudian masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam panci.
4.asukkan ayam yang sudah dibersihkan ke dalam kuah soto yang sedang direbus. Rebus kuah hingga mendidih dan ayam hingga hingga matang.
5.Cicipi kuahnya, jika kurang sedap bisa ditambahkan garam dan merica sesuai selera Anda.
6.Keluarkan ayam dari dalam kuah, pisahkan daging ayam dengan tulangnya. Sisihkan daging ayam dan masukkan kembali tulang ayam ke dalam kuah.
7.Masukkan daun bawang yang sudah diiris halus ke dalam kuah.
8.Rebus kentang. Potong tipis-tipis sesuai selera.
9.yam yang sudah di rebus dalam kuah kemudian goreng hingga berwarna kecoklatan setelah itu suwir ayam kecil-kecil.
10.Siapkan wadah bersih berupa mangkuk untuk menyajikan soto.
11.Sajikan nasi di dalam mangkuk.
12.Letakkan kol yang sudah diiris, tauge, kentang rebus, soun, 1 irisan tomat, telur asin, dan daging ayam.
13.Tuangkan kuah soto secukupnya ke dalam mangkuk.
14.Taburkan bawang goreng dan kari ke dalam mangkuk dan taruh irisan jeruk nipis di atasnya.
15.Soto ayam siap dihidangkan. Lengkapi soto dengan menghidangkan pula kecap manis, sambal, dan kerupuk.

Nah, itulah resep soto ayam yang paling enak di Jember. Enak dah pokoknya. Cobain resep itu. Praktikkan. Lalu nikmati betapa nikmatnya soto ayam dengan resep spesial dari Jember.